خواص و عوارض زردچوبه، طرز مصرف اصولی و سایر نکات مهم (تحقیقات جدید)

زردچوبه در بين غذاهاي آسيايي مصرف بالايي دارد. ايرانيان هم از زردچوبه بعنوان چاشني اصلي در غذاهاي خود استفاده مي کنند. اين گياه ، خواص بيشماري براي سلامتي بدن دارد که در اين مطلب آنها را کامل و مفصل بيان مي کنيم. در ضمن، مطالب اين پست بر طبق جديدترين تحقيقات پژوهشگران و دانشمندان تهيه شده است.

زردچوبه چيست؟

• زردچوبه ادويه اي است که از گياه زردچوبه بدست مي آيد و معمولاً در غذاهاي آسيايي استفاده مي شود.
• ادويه داراي طعم گرم و تلخ است و اغلب براي طعم و يا رنگ پودر کاري، خردل، کره و پنير استفاده مي شود.
• ريشه زردچوبه نيز به طور گسترده اي براي دارو استفاده مي شود.
• حاوي يک ماده شيميايي زرد رنگ به نام کورکومين است که براي رنگ آميزي غذاها و لوازم آرايشي استفاده مي شود.
• زردچوبه همچنين به عنوان انما براي افراد مبتلا به بيماري التهابي روده استفاده مي شود.

استفاده هاي زردچوبه در طب سنتي

زردچوبه براي آرتريت، سوزش سر دل (سوءهاضمه)، درد مفاصل، درد معده، بيماري کرون و کوليت زخمي، جراحي باي پس خونريزي، اسهال، گاز روده، التهاب معده، از دست دادن اشتها، زردي، مشکلات کبدي، عفونت هليکوباکتر پيلوري، زخم معده، سندرم روده تحريک پذير (IBS)، اختلالات کيسه صفرا، کلسترول بالا، بيماري پوستي به نام ليکن پلان، التهاب پوست ناشي از تابش و خستگي مفيد است.
همچنين براي سردردها، برونشيت، سرماخوردگي، عفونت ريه، فيبروميالژيا، جهش زايي، تب، مشکلات قاعدگي، خارش پوست، بهبودي پس از عمل و سرطان استفاده مي شود. ساير موارد استفاده عبارتند از: افسردگي، بيماري آايمر، تورم در لايه مياني چشم، ديابت، احتباس آب، کرم ها، بيماري هاي خود ايمني به نام لوپوس اريتماتوز سيستميک (SLE)، سل، التهاب مثانه و ادراري و مشکلات کليه.
بعضي افراد با اعمال زردچوبه به پوست به درمان درد، عفونت قارچي، پيچ خوردگي و تورم، کبودي، گزش ات، عفونت چشم، آکنه، بيماري هاي التهابي پوست و زخم هاي پوستي، جراحت داخل دهان، زخم هاي چرکي و بيماري هاي لثه مي پردازند.

.

ساير خواص مهم زردچوبه را در لينک اصلي زير بخوانيد:

خواص و عوارض زردچوبه، طرز مصرف اصولي و ساير نکات مهم

فواید خیار برای پوست و مو طبق تحقیقات جدید+ روش استفاده درست

7 ماده غذایی که خطر آلزایمر را کاهش می دهند (تحقیقات جدید)

20 غذایی که حتما باید در رژیم غذایی بارداری خود بگنجانید (تحقیقات جدید)

خواص و عوارض زردچوبه، طرز مصرف اصولی و سایر نکات مهم (تحقیقات جدید)

خواص علمی روغن شترمرغ و مضرات آن برای برخی افراد (تحقیقات جدید)

کمبود ویتامین ب ، عوارض، آزمایش آن و درمان با منابع غنی غذایی (تحقیقات جدید)